Zuckergehalt
11481; 12481; 13481; 21481; 22481; 23481; 24481; 25481; 53481; 54481
Aktualisierung:
02/24/2010
Obstart:
Kernobst, Steinobst, Sonstige Obstarten
Gattung:
Apfel, Birne, Quitte, Süßkirsche, Sauerkirsche, Pflaumenartige, Pfirsich, Aprikose, Schlehe, Kiwi
Kategorie:
4.. Fruchtmerkmal nach der Ernte
Merkmal
Ausprägungsstufe /
Angabe in [..]
Note
Zuckergehalt
[% lösl. Trockensubstanz]
a)
degustativ
b)
refraktrometrische Angabe des Gehaltes löslicher Trockensubstanz bei 20°C aus einer Mischprobe von 10 Früchten; da die Messergebnisse temperaturabhängig sind, ist bei Abweichungen von der empfohlenen Temperatur eine Korrektur anhand der Korrektionstabelle im Anhang vorzunehmen
