Vortrag beim „Literarisch-kulinarischen Quartett“ in Höhr-Grenzhausen

Das „Literarisch-Kulinarische Quartett“ ist ein Projekt der Verbandsgemeinde Höhr-Grenzhausen für Seniorinnen und Senioren. Das „Quartett“ bilden Frau Michaele Meudt (Gemeindeschwester^plus), Frau Dagmar Hora, Frau Dorothee Klöckner, Frau Michaela Weißer (Stadtbücherei), Frau Elisabeth Schmidt (Genussköchin) und die Lesebotschafterin Gerlinde Ganzer.

Der Einladung in den Pavillon der Arbeiterwohlfahrt in Höhr-Grenzhausen waren zur Freude der Gastgeberinnen viele Seniorinnen und Senioren gefolgt. Nach der Begrüßung las die Lesebotschafterin Frau Ganzer eine Passage aus dem Buch „Darm mit Charme“ (Giulia Enders) vor, um die Besucherinnen und Besucher auf das Thema einzustimmen. Um fit und gesund ins Frühjahr zu starten, gab es einen Vortrag der Vernetzungsstelle Seniorenernährung Rheinland-Pfalz zum Thema „Darmgesundheit“.

Unter anderem gab es Antworten auf die Frage, warum Kartoffelsalat besonders gut für den Darm ist: Durch das Kochen und Abkühlen bildet die Stärke in den Kartoffeln eine vernetzte Struktur, die von den Verdauungsenzymen nicht mehr „aufgebrochen“ werden kann. Diese sogenannte resistente Stärke dient den „guten“ Darmbakterien als Nahrung und schützt die Darmschleimhaut. Nach dieser Erkenntnis wird der Kartoffelsalat bei den Seniorinnen und Senioren ab jetzt wieder häufiger auf dem Speiseplan stehen. Insgesamt lieferte der Vortrag 10 Tipps für eine darmgesunde Ernährung. Außerdem wurden Merkblätter zur Verfügung gestellt, die sich die Teilnehmenden mit nach Hause nehmen konnten.

© Hans-Peter Metternich


Die Veranstaltung wurde musikalisch begleitet und durch Mitsingen und Schunkeln kam die Bewegung auch nicht zu kurz. Bei vorangegangenen Veranstaltungen wurde immer Kaffee und Kuchen angeboten, an diesem Tag überraschten die Gastgeberinnen mit einem Menü bestehend aus Pellkartoffeln und Hering, Quark mit Minze und einem Dessert.

Das Projekt „Literarisch-Kulinarisches Quartett“ wurde im Dezember 2023 im Rahmen des Jubiläumswettbewerbs „Kleine Idee – Große Wirkung“ der Landesleitstelle „Gut leben im Alter“ vom Ministerium für Arbeit, Soziales, Transformation und Digitalisierung (MASTD) prämiert. Viermal im Jahr finden Veranstaltungen unter verschiedenen Mottos statt. Die Teilnahme ist für die Seniorinnen und Senioren kostenlos.