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Titel: Tträger: Kosten- und Preise in der Kita- /Schulverpflegung
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Tträger: Kosten- und Preise in der Kita- /SchulverpflegungDr. Ernestine Tecklenburg (HAW Hamburg) berichtet über die aktuelle Kosten- und Preissituation in der Kita- und Schulverpflegung sowie über aktuelle Daten von KAHUpE und der Befragung in RLP (2023). 09:30 Uhr Begrüßung, Einführung, Verpflegungsangebote Schritt für Schritt konzipiert und aufgestellt, Doris Fey, FZE 10:20 Uhr Aktuelle Daten und Grundlagen des Kostenmanagements, Dr. Ernestine Tecklenburg, HAW Hamburg * Aktuelle Daten - KAHUpE und Befragung RLP (2023) * Grundlagen des Kostenmanagements (Kostenarten) * Stellschrauben des Kostenmanagements und Höhe der Kosten nach Kostenarten 11:15 Uhr Preise vs. Kosten - deckt der Preis die Kosten?, Dr. Ernestine Tecklenburg, HAW Hamburg 12:00 Uhr Mittagspause 12:45 Uhr Impulse für das Verpflegungsmanagement, Präsentation und Austausch 14:30 Uhr Ende der Veranstaltung
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